Guacamole

Aguacate machacado con limón, cebolla morada, cilantro y chile serrano / Mashed avocado with lemon, red onion, coriander and serrano pepper.

Aguachile de Ribeye

En salsa negras con serrano, habanero y cebolla / in black sauce with serrano, habanero and onion.

Porkbelly (Pa'taquear)

Servido con guacamole y salsa cruda / served with guacamole and salsa cruda.

Chicharrón de Ribeye

Servido con guacamole y tortillas azules / Served with guacamole and blue tortillas.

Queso Frito

Queso frito con cebolla, chiles secos y Aceite de Olivo / Fried cheese with onion, dried chilies and olive oil.

Ceviche de Camarón

Camarón cocido en limón, pepino, cebolla serrano y cilantro / boiled shrimp served with lemon juice, cucumber, serrano pepper and coriander.

Camarón Molido

Ceviche de Pescado Molido

Tomate, cebolla, zanahoria, serrano y cilantro / tomato, onion, carrot, serrano and cilantro.

Tiradito De Atún Fresco

Atún fresco fileteado en una vinagreta de soya con limón, alioli de ajonjolí y aderezo chipotle / filleted fresh tuna in soy vinaigrette with lemon, sesame oil and chipotle dressing.

Tiradito de Atún Tropical

Atún fresco fileteado en una vinagreta de cítricos, con una ensdaladita tropical con serrano / filleted fresh tuna in citrus vinaigrette, "Chile serrano" and tropical salad.

Camarones Cucaracha 12 oz

12 oz. Camarones sin cascara, Bien doraditos con limón, Sal y chile de árbol, espolvoreados con Sal de grano y aderezo chipotle / shrimps without shells, well browned with lemon, Salt and chile de arbol, sprinkled with grain Salt and chipotle dressing.

Torre Culichi

Camarón cocido, camarón aguachile, atún fresco, pepino, aguacate, cebolla morada y salsa clamato / boiled shrimp, shrimp cooked in lime and chili, fresh tuna, cucumber, avocado, red onion and clamato sauce.